Pompoencupcakes, pompoentaart, pompoencake, ... Met pompoen kan je echt zoveel lekkers maken. Maar vandaag ga ik eens voor pompoenkoekjes. En niet zomaar pompoenkoekjes, maar koekjes met pompoen én havermout! Zoals mijn chocolate chip cookies. Havermout is echt zooo lekker in koekjes, het geeft ze een extra kruimelige toets, die toch wel cruciaal is in koekjes. En dan natuurlijk nog de pompoen erbij. Met dit zeer zonnige herfstweer spreekt pompoen me nog meer aan. De oranje kleur pas perfect in het plaatje van de herfstkleuren. Dus begin morgenochtend met het bakken van deze koekjes, zodat je ze na een lange, warme herfstwandeling kan verorberen. Laat je trouwens zeker niet afschrikken door het lange recept hieronder. Ik heb gewoon eens uitgebreid de tijd genomen om alles stap voor stap uit te leggen. Je krijgt rustig alles op een klein uurtje klaar en dan heb je erna nog uren (als je het zolang volhoudt met deze koekjes) eetplezier van! Hopelijk tot snel! -x- Recept
Ingrediënten - Voor 25 koekjes Koekjes
Bereiding Pompoenpuree
0 Comments
Leave a Reply. |
|