Er is een grote storm aangekondigd met sterke rukwinden. Dus niets gezelliger dan binnenblijven en smullen van een zelfgebakken taartje.
Na een weekje verplicht stilzitten (vorige week ben ik geopereerd aan mijn pols) had ik tijd genoeg om door mijn kookboeken te bladeren. Daarbij stootte ik op een lekker en vooral mooi recept van aardbeientaartjes uit "Goe Gebakken" van Sofie Dumont.
Het leek me ideaal dessertje voor een etentje op zaterdagavond met mijn schoonbroer en zijn vriendin. En zeker na zo'n regenachtige, kille week kunnen we wel wat fruit gebruiken (ook al ligt het op een smeuïg laagje pudding).
Jammer genoeg is het aardbeienseizoen al een tijdje voorbij, maar daar liet ik me niet door tegenhouden. Ik kocht en probeerde diepvriesaardbeien. Alleen was dit een slecht idee. De aardbeien waren veel te vochtig (ook al had ik droog gedept met keukenpapier), waardoor de banketbakkersroom uit het taartje droop... Dusja, niet echt een geslaagd experiment!
Aangezien ons bezoek bijna zou arriveren, schakelde ik over op plan B: checken welk fruit er nog in de koelkast ligt en dit zo mooi mogelijk proberen schikken.
Et voilà, mijn exotische fruittaartjes waren geboren en ik ben er zeer tevreden over!
Hopelijk tot snel! -x-
Recept Ingrediënten Taartbodem
Banketbakkersroom maken
Gebaseerd op het recept "Aardbeientaartjes" van Sofie Dumont in "Goe Gebakken". ps. vergeet zeker ook mijn website www.cakeandsteak.eu niet te checken!
0 Comments
Leave a Reply. |
|